Интернет-Магазин        Контакты
Главная
Маслянно-дисперсионные ванны
Масла
Обучение масляно-дисперсионным ваннам
Указания
Представительства в России
Партнеры
Гомеопатия
Косметология
В мире
Букинист и тексты

НАШИ ПАРТНЕРЫ

Вала-Р

Jungebad

Оздоровительный центр Кудесник


Масла    Оливковое масло

Созревающая под средиземноморским солнцем

Маслины не нужно больше мысленно связывать только с кухней. Оливковое масло - также необходимая составная часть ванн Jungebad - прибывает из Туниса, отличаясь при этом качеством «Demeter».

Рашид Лахгаб - один из 10 Demeter-фермеров оливок в «Zayatine», примерно в 270 км к югу от Туниса. Два года продолжался переход предприятия на биодинамический способ возделывания; начиная с урожая 2003 года маслины могут нести Деметровский знак качества. При этом Лахгаб и другие члены ассоциации мелких фермеров «Societe Zayatine» могли возвратиться к региональной традиции: «защита здоровья и окружающей среды здесь всегда уже писалась с большой буквы.»

При этом оливковое возделывание - это не так просто. Расположенные между побережьем Средиземного моря и пустыней, почвы сухой области требуют особой заботы. Компост из древесных обрезков и овечьего удобрения, применяемый с биодинамическими препаратами, содействует плодородию и улучшает водный баланс. Регулярно 10 тунисских Demeter-фермеров разрыхляют почву, чтобы, по возможности, в нее легче могла проникать влага редких осадков. Мульчирование слоя почвы под деревьями помогает дополнительно сохранять испарение незначительным.

Строгие критерии, регулярный контроль

Рашид Лахгаб регулярно контролирует деревья на наличие вредных насекомых. При необходимости он развешивает ловушки с аттрактантом, так как применение химико-синтетических средств в биодинамическом земледелии исключено.

Критерии деметровских объединений в экологическом сельском хозяйстве считаются самыми строгими. Здесь допускается значительно меньше добавок и технологий чем в био-предписаниях ЕС. К примеру, таким образом сертифицированные предприятия не могут занимать никаких обычных участков, и для них предписан определенный вид животных, чтобы получать собственное удобрение для поддержания естественного плодородия почв.

Кроме того, единые нормативы Demeter предписывают содержание животных, соответствующее их виду что избавляет, например, от болезненного удаления рогов у крупного рогатого скота. Эти преимущества контролируются независимыми контролерами; и только, если предприятие может предъявить действительное свидетельство, изделия могут нести торговый знак «Demeter».

Таким образом Рашид Лахгаб и другие фермеры оливок из «Zayatine» посвящают много времени и энергии уходу за своими примерно 40.000 деревьев. Они делают ставку исключительно на сорт «Chemlali», который особенно хорошо приспособлен к региональным условиям климата и особенностям почвы. Прибывшие в маслобойню маслины взвешиваются и еще раз контролируются, чтобы допустить к переработке только безупречный товар. Теперь процесс должен идти быстро, чтобы натуральность плодов не ухудшилась из-за окисления и ферментации.

Тщательная обработка в маслобойне способствует высокому качеству маслин. Обрабатывается только безупречный товар. После мойки плоды освобождаются от остатков листьев и затем подвергаются отжиму. В стальных контейнерах в форме цилиндра происходит их холодное прессование медленно вращающимися поддонами. Под высоким давлением и при температуре 27°C медленно каплет масло.

Высокое качество, растущий спрос.

В Германии в последние годы непрерывно растет спрос на мягкое тунисское Demeter-масло. Рашида Лахгаба это радует. «Многие мои соседи, которые до сих пор биологически возделывают свои маслины, охотно перешли бы на биодинамическое возделывание. Но для этого должен быть гарантирован сбыт», рассказывает он.

Свой вклад в это вносит Jungebad. Оливковое масло - это идеальный носитель для эфирных масел и масляно-дисперсионных ванн. «По сравнению с другими маслами можно оно тончайшим образом распределяется в воде» - поясняет Флориан Юнге. Это распределение одного вещества в другом называется дисперсией и представляет основу принципа ванн Jungebad. Чтобы эфирные масла смогли действовать оптимально для целенаправленной терапии, оливковое масло обеспечивает их «транспортировку» к коже, и, кроме того - замечательно сохраняет тепло.

До сих пор в ваннах Jungebad применялось масло из биологических хозяйств. Теперь мы переводим наши продукты на тунисское масло с качеством «Demeter», поясняет Юнге, «ибо именно здесь очень важно самое чистое и самое натуральное качество».




Эфирная косметика "Lias-Epsilon"

Лечебная-косметическая Грязь «Boller jura fango»

Целебно-медовые компрессы "Wachswerk®"

Растительные компрессы "Heublumen"

Представительства в России

Партнеры

Главная | Интернет-Магазин | Контакты | Новости

Warning: Unknown: Your script possibly relies on a session side-effect which existed until PHP 4.2.3. Please be advised that the session extension does not consider global variables as a source of data, unless register_globals is enabled. You can disable this functionality and this warning by setting session.bug_compat_42 or session.bug_compat_warn to off, respectively in Unknown on line 0